Con una experiencia de m\u00e1s de 17 a\u00f1os, ha demostrado que la sostenibilidad y la agroecolog\u00eda son posibles en la ca\u00f1a de az\u00facar. Su historia es una inspiradora traves\u00eda de aprendizaje, perseverancia y compromiso con la tierra, y un modelo a seguir para otros agricultores en busca de pr\u00e1cticas sostenibles. Proca\u00f1a convers\u00f3 con el ca\u00f1icultor a quien le otorgaron la certificaci\u00f3n Mayacert por cuarto a\u00f1o consecutivo y nos cuenta su experiencia con la transformaci\u00f3n de ca\u00f1a convencional a org\u00e1nica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comenz\u00f3 su aventura en el mundo de la ca\u00f1a en el 2007 aproximadamente, cuando adquiri\u00f3 la Hacienda Tabanero en Buga, Valle del Cauca. Como administrador de empresas, estaba convencido que el cultivo de ca\u00f1a convencional ten\u00eda un potencial econ\u00f3mico enorme. Sin embargo, hace m\u00e1s de cinco a\u00f1os, impulsado por el deseo de aportar a la biodiversidad y reducir el uso de qu\u00edmicos, decidi\u00f3 hacer la transici\u00f3n <\/strong>hacia la ca\u00f1a org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n \u201cCon el apoyo del Ingeniero agr\u00edcola Juli\u00e1n Borrero, Tulio Tasc\u00f3n, nuestros colaboradores y del ingenio Pichich\u00ed, iniciamos el proceso de conversi\u00f3n. Los primeros tres a\u00f1os fueron de aprendizaje y de trasformaci\u00f3n, en los que implementamos pr\u00e1cticas org\u00e1nicas sin poder certificarnos a\u00fan. Finalmente, logramos obtener la certificaci\u00f3n y, hoy, podemos decir que estamos entregando ca\u00f1a org\u00e1nica certificada al ingenio. Este camino ha sido un reto y una satisfacci\u00f3n incre\u00edble\u201d<\/em>, relata \u00d3scar con orgullo de coraz\u00f3n de ca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n El proceso de conversi\u00f3n de una finca a cultivo org\u00e1nico no es sencillo, y \u00d3scar lo sabe de primera mano. Una de las pr\u00e1cticas iniciales que implement\u00f3 fue la aplicaci\u00f3n de materia org\u00e1nica en lugar de fertilizantes qu\u00edmicos antes de realizar el proceso de conversi\u00f3n y esto fue un factor clave en el proceso, llevamos 12 a\u00f1os consecutivos aplicando materia org\u00e1nica \u201cNos enfocamos en enriquecer el suelo con compost y abonos naturales, con un promedio de 3.5 toneladas por hect\u00e1rea despu\u00e9s de cada corte. Esto mejora la salud de la tierra, como tambi\u00e9n la calidad de la ca\u00f1a\u201d, comenta \u00d3scar.<\/p>\n\n\n\n Con la asistencia de expertos y el apoyo del ingenio, tambi\u00e9n ha incorporado controles biol\u00f3gicos para el manejo de plagas y enfermedades. \u201cEl ingenio nos regal\u00f3 bot\u00f3n de oro, una planta que ayuda a atraer insectos beneficiosos, y hemos cercado la finca con esta especie para favorecer la biodiversidad. Es gratificante ver c\u00f3mo los insectos llegan de manera natural, y saber que estamos generando un ecosistema equilibrado\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Destaca que uno de los mayores logros en este proceso de transici\u00f3n ha sido la mecanizaci\u00f3n. \u201cLa ca\u00f1a org\u00e1nica requiere pr\u00e1cticas distintas, y el trabajo manual puede ser muy costoso. En su momento, adquirimos un tractor especializado para el control de arvenses, lo que nos permiti\u00f3 avanzar con mayor eficiencia, Lanser org\u00e1nico, Recientemente incorporamos un tractor John Deere con cargador para facilitar la aplicaci\u00f3n de materia org\u00e1nica, que ahora pedimos a granel para agilizar el trabajo\u201d.<\/p>\n\n\n\n Gracias a la mecanizaci\u00f3n, lograron aumentar la eficiencia y la productividad en la finca, pasando de aplicar materia org\u00e1nica en 2.5 hect\u00e1reas por d\u00eda a cubrir hasta 6 hect\u00e1reas d\u00eda \u201cEsto nos ha permitido mejorar la eficiencia en m\u00e1s de un 100% dedicar m\u00e1s tiempo a otros aspectos del cultivo y optimizar los recursos, manteniendo siempre el compromiso con lo org\u00e1nico y sostenible. Prueba de ello fue el premio otorgado por el Ingenio Pichich\u00ed como proveedor n\u00famero uno en el 2024 por obtener el mejor porcentaje de Toneladas de Az\u00facar por Hect\u00e1rea (TAH)” explica.<\/p>\n\n\n\n Reconoce que el mayor desaf\u00edo en su trabajo es la educaci\u00f3n y la percepci\u00f3n p\u00fablica. \u201cMuchos desconocen los beneficios de la ca\u00f1a y de la agroindustria, y existe un estigma de que el cultivo de ca\u00f1a impacta negativamente el ambiente. Me esfuerzo por informar a la gente sobre las buenas pr\u00e1cticas y los beneficios de la ca\u00f1a org\u00e1nica. Les explico que el az\u00facar org\u00e1nico es libre de qu\u00edmicos y de procesos da\u00f1inos para el entorno\u201d.<\/p>\n\n\n\n Cada conversaci\u00f3n es una oportunidad para cambiar la percepci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar. \u201cIncluso regalo peque\u00f1as bolsas de az\u00facar org\u00e1nica a amigos y conocidos para que prueben el producto y entiendan que es diferente. Creo que, como ca\u00f1icultores, debemos ser embajadores de lo que hacemos y mostrar el valor de esta agroindustria\u201d.<\/p>\n\n\n\n Es consciente que su historia puede motivar a otros ca\u00f1icultores a adoptar pr\u00e1cticas org\u00e1nicas. \u201cQuiero decirles a mis colegas que comiencen poco a poco, con \u00e1reas peque\u00f1as y con la aplicaci\u00f3n de materia org\u00e1nica. La transici\u00f3n puede ser un proceso largo, pero los beneficios para el suelo y el ambiente son significativos. Es cierto que existe un temor que la productividad disminuya, pero nuestra experiencia muestra que, si se preparan bien, la diferencia es m\u00ednima\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u00d3scar ha incorporado tecnolog\u00eda avanzada en sus procesos para optimizar el uso de recursos naturales. \u201cContamos con sistemas de riego eficientes, control de consumo de agua y maquinaria adaptada para manejar la finca de manera sostenible. <\/p>\n\n\n\n El impacto positivo de la ca\u00f1a org\u00e1nica va m\u00e1s all\u00e1 de los beneficios productivos; tambi\u00e9n es una responsabilidad hacia las generaciones futuras. \u201cEl suelo que trabajamos no es solo nuestro, es el legado que dejaremos a quienes vienen despu\u00e9s. Con pr\u00e1cticas sostenibles, estamos cuidando y protegiendo un recurso vital para el Valle del Cauca\u201d, se\u00f1ala con determinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Al reflexionar sobre su experiencia, \u00d3scar se siente satisfecho y motivado para seguir avanzando en la agricultura sostenible. \u201cMi esposa dice que yo ‘transpiro ca\u00f1a’, y creo que tiene raz\u00f3n. Este cultivo se ha convertido en mi pasi\u00f3n y en mi forma de contribuir al mundo. A trav\u00e9s de la ca\u00f1a org\u00e1nica, quiero dejar una huella positiva y demostrar que es posible hacer las cosas de manera diferente\u201d.<\/p>\n\n\n\n Su historia es un recordatorio que, con pasi\u00f3n y esfuerzo, los agricultores pueden ser agentes de cambio y cuidadores de la tierra que nos alimenta.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa ca\u00f1a org\u00e1nica no es solo un negocio; es un compromiso con la naturaleza, la comunidad y el futuro\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00d3scar tambi\u00e9n valora profundamente el respaldo de organizaciones como Proca\u00f1a y Cenica\u00f1a, que han sido fundamentales en su proceso de aprendizaje y crecimiento. \u201cCenica\u00f1a ha sido un aliado invaluable para nosotros. Nos hemos vinculado al programa INTEGRA, y recientemente participamos en una capacitaci\u00f3n sobre riego en la hacienda. Contar con el apoyo y el conocimiento de instituciones como estas es una bendici\u00f3n para todos los ca\u00f1icultores\u201d, menciona con gratitud.<\/p>\n\n\n\n Proca\u00f1a, la asociaci\u00f3n gremial que agrupa a los cultivadores de ca\u00f1a, tambi\u00e9n ha jugado un papel importante en su carrera. \u00d3scar ve en el gremio una oportunidad para aprender, compartir y crecer como comunidad. <\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/procana.org\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/20201116_132310_666F6D93-32FD-4CDB-B6F4-E58CC77B67B2-2-885x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nUn Camino hacia la Ca\u00f1a Org\u00e1nica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/procana.org\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Imagen-de-WhatsApp-2024-10-31-a-las-11.49.18_2c8f4bc3-1.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\nInnovaci\u00f3n y tecnolog\u00eda: herramientas clave<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
El Apoyo de Proca\u00f1a y Cenica\u00f1a<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/procana.org\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Imagen-de-WhatsApp-2024-10-31-a-las-09.59.58_63f569ef-1-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n