{"id":8543,"date":"2024-12-06T16:00:35","date_gmt":"2024-12-06T21:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/procana.org\/site\/?p=8543"},"modified":"2024-12-06T16:49:04","modified_gmt":"2024-12-06T21:49:04","slug":"sera-rentable-cortar-a-los-12-meses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/procana.org\/site\/sera-rentable-cortar-a-los-12-meses\/","title":{"rendered":"\u00bfSer\u00e1 rentable cortar a los 12 meses?"},"content":{"rendered":"\n<p>Por: Felipe Mej\u00eda, cultivador de ca\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Los agricultores de ca\u00f1a, en nuestra regi\u00f3n, nos hacemos con frecuencia esta pregunta y la preocupaci\u00f3n es mayor hoy, cuando Cenica\u00f1a nos entrega variedades que naturalmente maduran despu\u00e9s de los 13,5 meses, que deber\u00eda ser su edad \u00f3ptima de cosecha, pero observamos que los ingenios, presionados por la disminuci\u00f3n de la productividad en el campo, se ven obligados a cosechar m\u00e1s temprano, con las correspondientes disminuciones de TCH y TAH.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para responder la pregunta, hice un an\u00e1lisis financiero que permite incluir las variables que creo son m\u00e1s importantes para tomar una decisi\u00f3n informada con respecto a la edad de cosecha. Para el an\u00e1lisis tenemos que considerar que dejar\u00edamos de producir ca\u00f1a en los \u00faltimos meses de su crecimiento vegetativo. Cenica\u00f1a nos ofrece alguna informaci\u00f3n estad\u00edstica que nos permitir\u00eda saber (al menos para algunas variedades) cu\u00e1nto crecer\u00eda la ca\u00f1a anticipando la fecha de corte. Te\u00f3ricamente podr\u00edamos saber cu\u00e1nto se deja de producir. Seg\u00fan la gr\u00e1fica para el mes 10 la ca\u00f1a ya ha producido el 92% de su tonelaje, dejando tan solo el 8% para los \u00faltimos meses.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"353\" height=\"541\" src=\"https:\/\/procana.org\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/tabla-proc.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8547\" style=\"width:284px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>El siguiente an\u00e1lisis financiero se construy\u00f3 comparando los flujos de efectivo de dos suertes cosechadas a los 12 y a los 14 meses y considerando un ciclo de 16 a\u00f1os. Tambi\u00e9n, tuvimos en cuenta las siguientes variables:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Producci\u00f3n \u00faltimos 2 meses: 11 toneladas<\/li>\n\n\n\n<li>Adecuaci\u00f3n, preparaci\u00f3n y siembra: tiempo 4 meses, costo $6.9 millones\/has<\/li>\n\n\n\n<li>TCHM Plantilla 9.6<\/li>\n\n\n\n<li>Ca\u00eddas de producci\u00f3n corte a corte 3%<\/li>\n\n\n\n<li>Precio $2,759 ton.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Es evidente, seg\u00fan la gr\u00e1fica a continuaci\u00f3n, que la ca\u00f1a cortada a los 12 meses obtiene dos cortes m\u00e1s que la que se cosecha a los 14 por la mayor frecuencia de cortes. Observamos entonces, que estos dos cortes compensar\u00edan con su producci\u00f3n, las toneladas adicionales dejadas de producir con la ca\u00f1a que se habr\u00eda cosechado a los 14 meses. Si sumamos la utilidad antes de impuestos del a\u00f1o 1 al a\u00f1o 16, la ca\u00f1a cortada a los 12 meses obtiene $8 millones de m\u00e1s que la de 14 meses. Si traemos esos flujos futuros a valor presente <strong>la diferencia entre los dos ejemplos ser\u00eda $6 millones a favor de la cortada a 12 meses. Cabe aclarar que en este ejercicio no consideramos las p\u00e9rdidas de sacarosa por anticipar el corte a su edad \u00f3ptima de maduraci\u00f3n natural.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingresos comparativos<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"348\" src=\"https:\/\/procana.org\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/GRAFICA-INGRESOS-COMPARATIVOS-PROC-1024x348.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8548\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan lo anterior, si cortamos\u00a0a\u00a012\u00a0meses. Es importante lograr que el corte siempre se efect\u00fae a comienzos del verano porque es la \u00e9poca seca, en la cual se proteger\u00eda la cepa y se podr\u00edan hacer mejor labores postcosecha, pero requerir\u00edamos para ello variedades que sean dise\u00f1adas para que gen\u00e9ticamente expresen todo su potencial de producci\u00f3n en esos 12 meses (que a\u00fan no tenemos); y ahorrar\u00edamos agua, pues cuando la suerte est\u00e9 en su etapa de mayor crecimiento, coincidir\u00eda con la \u00e9poca de lluvias. <\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n al ofrecer menor producci\u00f3n en t\u00e9rminos de TCH, asegurar\u00edamos ca\u00f1a m\u00e1s erecta, ideal para mejorar la calidad del corte, pero necesariamente habr\u00eda que aumentar la capacidad instalada para cosechar y moler simult\u00e1neamente y entrar en ciclos de corte anuales, con much\u00edsima m\u00e1s ca\u00f1a para moler en pocos meses. Ese, quiz\u00e1s para algunos, ser\u00eda un escenario ideal, pero es ut\u00f3pico pensar que pueda ser igual para todos los agricultores y menos, para todos los ingenios.<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, si solamente analizamos este aspecto financiero, estar\u00edamos siendo muy limitados, pues el asunto, para la agroindustria en general, del Valle del Cauca, es mucho m\u00e1s complejo. <\/p>\n\n\n\n<p>Por eso es importante tener en cuenta los diferentes puntos de vista respecto a este tema y pongo a consideraci\u00f3n la observaci\u00f3n que hace Carlos H. Azc\u00e1rate el cual lo podr\u00e1n leer haciendo clic en el siguiente link: <a href=\"https:\/\/procana.org\/site\/la-cosecha-debe-hacerse-cuando-la-cana-esta-madura\/\"><strong>https:\/\/procana.org\/site\/la-cosecha-debe-hacerse-cuando-la-cana-esta-madura\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lea la edici\u00f3n 147 de nuestra Revista Proca\u00f1a:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/issuu.com\/procana.org\/docs\/revista_147_septiembre\">https:\/\/issuu.com\/procana.org\/docs\/revista_147_septiembre<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Lea m\u00e1s art\u00edculos aqu\u00ed:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/procana.org\/site\/articulos-revista\/\">https:\/\/procana.org\/site\/articulos-revista\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Felipe Mej\u00eda, cultivador de ca\u00f1a Los agricultores de ca\u00f1a, en nuestra regi\u00f3n, nos hacemos con frecuencia esta pregunta y la preocupaci\u00f3n es mayor hoy, cuando Cenica\u00f1a nos entrega variedades que naturalmente maduran despu\u00e9s de los 13,5 meses, que deber\u00eda ser su edad \u00f3ptima de cosecha, pero observamos que los ingenios, presionados por la disminuci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":442,"featured_media":8551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9,11],"tags":[],"class_list":["post-8543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","category-revista-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/442"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8543"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8555,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8543\/revisions\/8555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}