{"id":5778,"date":"2023-05-16T15:53:08","date_gmt":"2023-05-16T20:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/procana.org\/site\/?p=5778"},"modified":"2023-09-07T09:08:30","modified_gmt":"2023-09-07T14:08:30","slug":"derivados-de-trucha-un-emprendimiento-innovador-y-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/procana.org\/site\/derivados-de-trucha-un-emprendimiento-innovador-y-saludable\/","title":{"rendered":"Derivados de trucha: un emprendimiento innovador y saludable"},"content":{"rendered":"[et_pb_section admin_label=”section”]\n\t\t\t[et_pb_row admin_label=”row”]\n\t\t\t\t[et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”Text”]\n

En la vereda Las Hermosas del municipio de Ginebra, Valle del Cauca, est\u00e1 ubicado un emprendimiento de esos que hace sentir orgulloso a todos los vallecaucanos. Se trata de \u2018Emprender Rancho Malu\u2019, una empresa que ha decidido apostarle al sector alimenticio a trav\u00e9s de productos derivados de la trucha. <\/p>\n\n\n\n

\u2018Emprender Rancho Mal\u00fa\u2019, se dedica a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos a base de pulpa de trucha tales como: Nugets, hamburguesa, chuleta y hasta chorizos, a trav\u00e9s de la marca \u2018Productos Mi Granja Derivados\u2019, la cual ha tenido una gran acogida entre los que se han atrevido a probar estas delicias.<\/p>\n\n\n\n

Esta innovadora propuesta est\u00e1 encabezada por Stefany Rodr\u00edguez, una mujer rural, quien, junto a su esposo Eliecer Guti\u00e9rrez y familia, decidieron crear productos a base de trucha dado que se dieron cuenta que ni a sus hijos ni a otros ni\u00f1os de la regi\u00f3n les gustaba este alimento con alto valor nutricional, pese a que la zona es rica en cultivos de este pez. Fue justo en ese momento que pensaron en c\u00f3mo pod\u00edan hacer para que los ni\u00f1os lo consumieran de una manera diferente, divertida y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

A partir de esto, Stefany y su familia, decidieron por apostarle al sue\u00f1o de tener su propio emprendimiento y empezaron a producir derivados de trucha, los cuales tuvieron la aprobaci\u00f3n de sus hijos y de todos quienes los probaban, pero no fue sino hasta el a\u00f1o 2021 el momento en el que decidieron hacer de este una empresa legalmente constituida.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, la empresa se encuentra conformada en su mayor\u00eda por mujeres campesinas cabezas de hogar, a las cuales se han dedicado a empoderar desde el primer momento, para ense\u00f1arles que \u201cla mujer no es solo para la casa, la mujer tambi\u00e9n puede construir empresa en su propia finca y, adem\u00e1s, tambi\u00e9n pueden hacer parte de una buena empresa\u201d, <\/em>manifest\u00f3 Stefany.<\/p>\n\n\n\n

Los derivados de trucha, producidos en este lugar, entre ellos el m\u00e1s destacado, el chorizo, son altamente saludables y nutritivos, pues se encuentran libres de qu\u00edmicos y conservantes, que a largo plazo pueden ser da\u00f1inos para la salud de las personas y, adem\u00e1s, las especias usadas en su elaboraci\u00f3n son totalmente org\u00e1nicas, cultivadas en su finca y libres de productos t\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n

Como todo emprendimiento, tiene unas metas claras: el mantener una forma tradicional de fabricaci\u00f3n, libre de productos qu\u00edmicos que puedan afectar el medio ambiente y la salud de las personas; distribuir sus productos a entidades gubernamentales encargadas de alimentar a los ni\u00f1os del pa\u00eds; y distribuir sus productos por todo Colombia. Todo esto acompa\u00f1ado de una constante preocupaci\u00f3n por las mujeres campesinas, y por establecer una econom\u00eda que ayude a crecer a su regi\u00f3n y cuide del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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En la vereda Las Hermosas del municipio de Ginebra, Valle del Cauca, est\u00e1 ubicado un emprendimiento de esos que hace sentir orgulloso a todos los vallecaucanos. Se trata de \u2018Emprender Rancho Malu\u2019, una empresa que ha decidido apostarle al sector alimenticio a trav\u00e9s de productos derivados de la trucha. <\/p>\n\n\n\n

\u2018Emprender Rancho Mal\u00fa\u2019, se dedica a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de alimentos a base de pulpa de trucha tales como: Nugets, hamburguesa, chuleta y hasta chorizos, a trav\u00e9s de la marca \u2018Productos Mi Granja Derivados\u2019, la cual ha tenido una gran acogida entre los que se han atrevido a probar estas delicias.<\/p>\n\n\n\n

Esta innovadora propuesta est\u00e1 encabezada por Stefany Rodr\u00edguez, una mujer rural, quien, junto a su esposo Eliecer Guti\u00e9rrez y familia, decidieron crear productos a base de trucha dado que se dieron cuenta que ni a sus hijos ni a otros ni\u00f1os de la regi\u00f3n les gustaba este alimento con alto valor nutricional, pese a que la zona es rica en cultivos de este pez. Fue justo en ese momento que pensaron en c\u00f3mo pod\u00edan hacer para que los ni\u00f1os lo consumieran de una manera diferente, divertida y deliciosa.<\/p>\n\n\n\n

A partir de esto, Stefany y su familia, decidieron por apostarle al sue\u00f1o de tener su propio emprendimiento y empezaron a producir derivados de trucha, los cuales tuvieron la aprobaci\u00f3n de sus hijos y de todos quienes los probaban, pero no fue sino hasta el a\u00f1o 2021 el momento en el que decidieron hacer de este una empresa legalmente constituida.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, la empresa se encuentra conformada en su mayor\u00eda por mujeres campesinas cabezas de hogar, a las cuales se han dedicado a empoderar desde el primer momento, para ense\u00f1arles que \u201cla mujer no es solo para la casa, la mujer tambi\u00e9n puede construir empresa en su propia finca y, adem\u00e1s, tambi\u00e9n pueden hacer parte de una buena empresa\u201d, <\/em>manifest\u00f3 Stefany.<\/p>\n\n\n\n

Los derivados de trucha, producidos en este lugar, entre ellos el m\u00e1s destacado, el chorizo, son altamente saludables y nutritivos, pues se encuentran libres de qu\u00edmicos y conservantes, que a largo plazo pueden ser da\u00f1inos para la salud de las personas y, adem\u00e1s, las especias usadas en su elaboraci\u00f3n son totalmente org\u00e1nicas, cultivadas en su finca y libres de productos t\u00f3xicos.<\/p>\n\n\n\n

Como todo emprendimiento, tiene unas metas claras: el mantener una forma tradicional de fabricaci\u00f3n, libre de productos qu\u00edmicos que puedan afectar el medio ambiente y la salud de las personas; distribuir sus productos a entidades gubernamentales encargadas de alimentar a los ni\u00f1os del pa\u00eds; y distribuir sus productos por todo Colombia. Todo esto acompa\u00f1ado de una constante preocupaci\u00f3n por las mujeres campesinas, y por establecer una econom\u00eda que ayude a crecer a su regi\u00f3n y cuide del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

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