{"id":4922,"date":"2022-09-30T09:57:57","date_gmt":"2022-09-30T14:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/procana.org\/site\/?p=4922"},"modified":"2023-07-31T14:18:05","modified_gmt":"2023-07-31T19:18:05","slug":"la-cana-de-azucar-la-mejor-aliada-para-mitigar-el-cambio-climatico-y-generar-un-impacto-social","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/procana.org\/site\/la-cana-de-azucar-la-mejor-aliada-para-mitigar-el-cambio-climatico-y-generar-un-impacto-social\/","title":{"rendered":"La ca\u00f1a de az\u00facar, la mejor aliada para mitigar el cambio clim\u00e1tico y generar un impacto social"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Por: Martha Betancourt M, directora ejecutiva&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Asociaci\u00f3n Colombiana de Productores y Proveedores de Ca\u00f1a de Az\u00facar &#8211; PROCA\u00d1A<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La ca\u00f1a de az\u00facar, adem\u00e1s de endulzar la vida, generar desarrollo y dar un fuerte abrazo social a la regi\u00f3n, ha sido considerada en el planeta la planta que tiene las caracter\u00edsticas para ser la mejor aliada para mitigar y adaptarse al cambio clim\u00e1tico. En las \u00faltimas d\u00e9cadas, el cultivo ha cambiado con la <strong>adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles<\/strong>; destacando que una hect\u00e1rea de cultivo puede capturar m\u00e1s de cien toneladas de CO\u2082 al a\u00f1o y emitir m\u00e1s de 70 toneladas de ox\u00edgeno por hect\u00e1rea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Es la planta de mayor producci\u00f3n de biomasa por unidad de superficie, llegando a generar en el valle geogr\u00e1fico del r\u00edo Cauca hasta 70 toneladas de materia seca por hect\u00e1rea por a\u00f1o. De esta producci\u00f3n, el 30% est\u00e1 representado por los residuos de cosecha (cogollo y hojarasca), que devueltos al suelo mediante procesos biol\u00f3gicos de descomposici\u00f3n favorecen el mejoramiento en las condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas de este. Son diversas las experiencias de productores que han sido avaladas y verificadas por el Centro de Investigaci\u00f3n de Ca\u00f1a de Az\u00facar en Colombia &#8211; CENICA\u00d1A, en las cuales se destaca la mejora en los \u00edndices de porosidad, densidad aparente y la capacidad de retenci\u00f3n de humedad, adem\u00e1s del mejoramiento de la fertilidad y productividad del suelo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El bagazo y residuos de cosecha<\/strong> son tambi\u00e9n materia prima para m\u00faltiples usos como: Papel, aglomerados, alimento animal, fertilizantes, medicina, alcohol de segunda generaci\u00f3n, entre otros. Es importante resaltar que a partir de la ca\u00f1a, adem\u00e1s de az\u00facar, bioetanol y bioenerg\u00eda, en el pa\u00eds se producen insumos fundamentales para diversas industrias, tales como vinagre, citratos minerales, plastificantes y \u00e1cido c\u00edtrico. Igualmente, alcoholes et\u00edlicos, industriales y farmac\u00e9uticos, y ya se inici\u00f3 la producci\u00f3n de biopl\u00e1sticos.&nbsp; Por otro lado, con los residuos del proceso en f\u00e1brica: vinazas, cachaza y cenizas, se producen fertilizantes compostados para mejorar las condiciones de los suelos y complementar la fertilizaci\u00f3n tradicional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En Colombia aproximadamente hay 500 mil hect\u00e1reas sembradas con ca\u00f1a de az\u00facar, de las cuales 240 mil se dedican a la producci\u00f3n de az\u00facar, etanol y cogeneraci\u00f3n, las 260 mil restantes son responsables de la producci\u00f3n de panela, alimento relevante para los colombianos.&nbsp; Su cultivo y proceso ha permitido a la agroindustria ser <strong>motor de desarrollo<\/strong> para la regi\u00f3n por m\u00e1s de 100 a\u00f1os, generando cerca de 286 mil empleos.<\/p>\n\n\n\n<p>La generosidad del cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar es tan amplia, que su compromiso con la sostenibilidad va armonizando las dimensiones econ\u00f3mica, ambiental y social, mediante la generaci\u00f3n de un c\u00edrculo virtuoso donde hay oportunidades y desarrollo. Pruebas de este compromiso es la aplicaci\u00f3n de la <strong>Gu\u00eda de Ca\u00f1a Sostenible<\/strong> que entrega pr\u00e1cticas, indicadores y recomendaciones que pueden implementar los productores de ca\u00f1a para ser m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>Fondo Social<\/strong> es otra muestra del compromiso de cultivadores e ingenios en una apuesta sin precedentes que tiene como objetivo contribuir al mejoramiento de las condiciones sociales y econ\u00f3micas de las familias y comunidades rurales a trav\u00e9s de alianzas con empresas p\u00fablicas y privadas. En la primera fase y con el apoyo de la Gobernaci\u00f3n del Valle del Cauca, hemos invertido $2.500 millones en el mejoramiento de v\u00edas terciarias en la parte alta de Florida y hemos iniciado otra obra en Guacar\u00ed con una inversi\u00f3n superior a $2.538 millones.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el a\u00f1o pasado est\u00e1 en marcha <strong>Compromiso Rural<\/strong>, programa de capacitaci\u00f3n y empleo en una alianza de Proca\u00f1a con Asoca\u00f1a, el ICBF, el SENA y Cenica\u00f1a para apoyar la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica, generando 1.500 empleos directos, de los cuales 500 est\u00e1n a cargo de los cultivadores de ca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, desde Proca\u00f1a avanzan con \u00e9xito los programas como: Nuevas Generaciones, Sembrat\u00f3n de \u00e1rboles, Corredores biol\u00f3gicos y capacitaci\u00f3n permanente, donde los j\u00f3venes son los protagonistas y l\u00edderes naturales.<\/p>\n\n\n\n<p>Pronto arrancar\u00e1 <strong>Alianza Social<\/strong> cuyo prop\u00f3sito es fortalecer el relacionamiento de los cultivadores de ca\u00f1a con las comunidades del \u00e1rea de influencia.&nbsp; Para ello se han unido recursos y saberes con la Fundaci\u00f3n Caicedo Gonz\u00e1lez Riopaila Castilla, la Fundaci\u00f3n El Amparo y la Fundaci\u00f3n Mariana Hoyos de Guti\u00e9rrez, para promover iniciativas que contribuyan con el mejoramiento de la calidad de vida en municipios del Valle del Cauca y Cauca, para dinamizar el sector productivo local y subregional con el apoyo a la agricultura familiar, seguridad alimentaria y el fortalecimiento productivo y econ\u00f3mico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La ca\u00f1a es m\u00e1s que az\u00facar,<\/strong> es un buen momento para destacar las acciones que hoy cultivadores de ca\u00f1a llevan a cabo, mostrando al mundo los beneficios del cultivo, que adem\u00e1s de proveer alimento, hacen un uso eficiente de los recursos naturales y grandes aportes sociales a la regi\u00f3n y al pa\u00eds.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por: Martha Betancourt M, directora ejecutiva&nbsp; Asociaci\u00f3n Colombiana de Productores y Proveedores de Ca\u00f1a de Az\u00facar &#8211; PROCA\u00d1A La ca\u00f1a de az\u00facar, adem\u00e1s de endulzar la vida, generar desarrollo y dar un fuerte abrazo social a la regi\u00f3n, ha sido considerada en el planeta la planta que tiene las caracter\u00edsticas para ser la mejor aliada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[99,98,26,86],"class_list":["post-4922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","category-revista-principal","tag-agroindustria-de-la-cana-agricultores-cana-azucar","tag-cambio-climatico","tag-cana","tag-sostenibilidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4922"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4925,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4922\/revisions\/4925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/procana.org\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}