{"id":4671,"date":"2022-07-26T11:25:27","date_gmt":"2022-07-26T16:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/procana.org\/site\/?p=4671"},"modified":"2022-07-28T09:28:12","modified_gmt":"2022-07-28T14:28:12","slug":"los-dulces-beneficios-de-la-cana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/procana.org\/site\/los-dulces-beneficios-de-la-cana\/","title":{"rendered":"Los dulces beneficios de la ca\u00f1a."},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”3.22″][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.8.1″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]

Art\u00edculo publicado en la revista 500 empresas m\u00e1s exitosas del Valle<\/strong>, edici\u00f3n especial del peri\u00f3dico El Pa\u00eds<\/strong><\/p>\n

By: Martha Betancourt M, Executive Director<\/strong><\/p>\n

PROCA\u00d1A Colombian Association of Producers and Suppliers of Sugar Cane \u2013 Colombia<\/span><\/p>\n

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Adem\u00e1s de la producci\u00f3n de az\u00facar, muchos de sus derivados tienen otros usos y sus pr\u00e1cticas contribuyen a mitigar el cambio clim\u00e1tico.<\/h3>\n

La ca\u00f1a de az\u00facar adem\u00e1s de endulzar la vida, generar desarrollo y dar un fuerte abrazo social a la regi\u00f3n, ha sido considerada la planta que, en el planeta entero, tiene la mayor cantidad de caracter\u00edsticas para ser la mejor aliada a la hora de tomar medidas que permitan mitigar y adaptarse al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, el cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar ha cambiado en distintos aspectos con la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles y amigables con el medioambiente, es as\u00ed como es importante destacar que actualmente una hect\u00e1rea del cultivo puede capturar m\u00e1s de cien toneladas de CO2 al a\u00f1o y emitir m\u00e1s de 70 toneladas de ox\u00edgeno en este mismo periodo de tiempo.<\/p>\n

Asimismo, la ca\u00f1a es la planta de mayor producci\u00f3n de biomasa por unidad de superficie, llegando a producir en el valle geogr\u00e1fico del r\u00edo Cauca hasta 70 toneladas de materia seca por cada hect\u00e1rea sembrada, tambi\u00e9n en un periodo de doce meses.<\/p>\n

De esta producci\u00f3n, el 30% est\u00e1 representado por los residuos de la cosecha, es decir el cogollo y la hojarasca, que al ser devueltos al suelo mediante procesos biol\u00f3gicos de descomposici\u00f3n, favorecen el mejoramiento de sus condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas. De esta manera, son diversas las experiencias de productores que han sido avaladas y verificadas por Cenica\u00f1a, Centro de Investigaci\u00f3n de Ca\u00f1a de Az\u00facar en Colombia. De ellas se destacan algunas como sucedi\u00f3 con la mejora en los \u00edndices de porosidad, densidad aparente y la capacidad de retenci\u00f3n de humedad, adem\u00e1s del mejoramiento de la fertilidad y productividad del suelo.<\/p>\n

Y es que el aprovechamiento de este cultivo no se detiene cuando se procesa para el az\u00facar y otros alimentos. El bagazo y los residuos de cosecha son tambi\u00e9n materia prima para m\u00faltiples usos como: la fabricaci\u00f3n de papel, aglomerados, alimento para animales, creaci\u00f3n de fertilizantes, desarrollo de medicina, lo mismo que de alcohol de segunda generaci\u00f3n, entre otras aplicaciones. Es importante resaltar que, a partir de la ca\u00f1a, adem\u00e1s de az\u00facar, bioetanol y bioenerg\u00eda, en el pa\u00eds se producen insumos fundamentales para diversas industrias, tales como el vinagre, citratos minerales, plastificantes y \u00e1cido c\u00edtrico; tambi\u00e9n se producen alcoholes et\u00edlicos, industriales y farmac\u00e9uticos y ya se inici\u00f3 la producci\u00f3n de biopl\u00e1sticos.
Pero eso no es todo, con los residuos del proceso en f\u00e1brica se crean vinazas, cachaza, cenizas se producen fertilizantes compostados para mejorar las condiciones de los suelos y complementar la fertilizaci\u00f3n tradicional, es decir que la versatilidad de este cultivo es un beneficio para todo el pa\u00eds.<\/p>\n

En cuanto al panorama nacional, actualmente en Colombia hay sembradas, aproximadamente, 500.000 hect\u00e1reas de tierra con ca\u00f1a de az\u00facar, de las cuales 240.000 est\u00e1n dedicadas a la producci\u00f3n de az\u00facar, etanol y cogeneraci\u00f3n, mientras que
las 260.000 restantes son responsables de la producci\u00f3n de panela, alimento fundamental para los colombianos.<\/p>\n

Lea aqu\u00ed articulo en la revista<\/span>\u00a0\u00a0<\/a><\/p>\n

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Art\u00edculo publicado en la revista 500 empresas m\u00e1s exitosas del Valle<\/strong>, edici\u00f3n especial del peri\u00f3dico El Pa\u00eds<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la producci\u00f3n de az\u00facar, muchos de sus derivados tienen otros usos y sus pr\u00e1cticas contribuyen a mitigar el cambio clim\u00e1tico.<\/h3>\n\n\n\n

La ca\u00f1a de az\u00facar adem\u00e1s de endulzar la vida, generar desarrollo y dar un fuerte abrazo social a la regi\u00f3n, ha sido considerada la planta que, en el planeta entero, tiene la mayor cantidad de caracter\u00edsticas para ser la mejor aliada a la hora de tomar medidas que permitan mitigar y adaptarse al cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n\n\n\n


En las \u00faltimas d\u00e9cadas, el cultivo de la ca\u00f1a de az\u00facar ha cambiado en distintos aspectos con la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles y amigables con el medioambiente, es as\u00ed como es importante destacar que actualmente una hect\u00e1rea del cultivo puede capturar m\u00e1s de cien toneladas de CO2 al a\u00f1o y emitir m\u00e1s de 70 toneladas de ox\u00edgeno en este mismo periodo de tiempo. <\/p>\n\n\n\n


Asimismo, la ca\u00f1a es la planta de mayor producci\u00f3n de biomasa por unidad de superficie, llegando a producir en el valle geogr\u00e1fico del r\u00edo Cauca hasta 70 toneladas de materia seca por cada hect\u00e1rea sembrada, tambi\u00e9n en un periodo de doce meses.<\/p>\n\n\n\n


De esta producci\u00f3n, el 30% est\u00e1 representado por los residuos de la cosecha, es decir el cogollo y la hojarasca, que al ser devueltos al suelo mediante procesos biol\u00f3gicos de descomposici\u00f3n, favorecen el mejoramiento de sus condiciones f\u00edsicas, qu\u00edmicas y biol\u00f3gicas. De esta manera, son diversas las experiencias de productores que han sido avaladas y verificadas por Cenica\u00f1a, Centro de Investigaci\u00f3n de Ca\u00f1a de Az\u00facar en Colombia. De ellas se destacan algunas como sucedi\u00f3 con la mejora en los \u00edndices de porosidad, densidad aparente y la capacidad de retenci\u00f3n de humedad, adem\u00e1s del mejoramiento de la fertilidad y productividad del suelo.<\/p>\n\n\n\n

Y es que el aprovechamiento de este cultivo no se detiene cuando se procesa para el az\u00facar y otros alimentos. El bagazo y los residuos de cosecha son tambi\u00e9n materia prima para m\u00faltiples usos como: la fabricaci\u00f3n de papel, aglomerados, alimento para animales, creaci\u00f3n de fertilizantes, desarrollo de medicina, lo mismo que de alcohol de segunda generaci\u00f3n, entre otras aplicaciones. Es importante resaltar que, a partir de la ca\u00f1a, adem\u00e1s de az\u00facar, bioetanol y bioenerg\u00eda, en el pa\u00eds se producen insumos fundamentales para diversas industrias, tales como el vinagre, citratos minerales, plastificantes y \u00e1cido c\u00edtrico; tambi\u00e9n se producen alcoholes et\u00edlicos, industriales y farmac\u00e9uticos y ya se inici\u00f3 la producci\u00f3n de biopl\u00e1sticos.
Pero eso no es todo, con los residuos del proceso en f\u00e1brica se crean vinazas, cachaza, cenizas se producen fertilizantes compostados para mejorar las condiciones de los suelos y complementar la fertilizaci\u00f3n tradicional, es decir que la versatilidad de este cultivo es un beneficio para todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n


En cuanto al panorama nacional, actualmente en Colombia hay sembradas, aproximadamente, 500.000 hect\u00e1reas de tierra con ca\u00f1a de az\u00facar, de las cuales 240.000 est\u00e1n dedicadas a la producci\u00f3n de az\u00facar, etanol y cogeneraci\u00f3n, mientras que
las 260.000 restantes son responsables de la producci\u00f3n de panela, alimento fundamental para los colombianos.<\/p>\n\n\n\n

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